El próximo 13 de enero tendremos en la Academia al gran Ettore Cioccia para impartir un curso de pastelería exclusivo y único en Rubí (Barcelona).
Inicio: 9.30 h, duración 7 horas aproximadamente
Pasteles con Ettore Cioccia
RECETAS QUE SE HARÁN DURANTE EL CURSO:
Crema Catalana
Base crujiente para tartas
Gel fluido de frutas
Masa sable de Canela
Crema de Almendras
Compota de manzana
Chantilly de Mascarpone
Choux-craquelín
Masa Bretón de Vainilla
Ganache batida de vainilla
Ganache batida de frambuesas
Insertos para tartas y pasteles
Pastelera de vainilla
Namelaka de Chocolate intenso
Crema de caramelo salado
Glaseado espejo de Chocolate
Y más…..
-Se explica y se elaboran todos los postres desde el principio.
-Los alumnos también participarán en alguna elaboración de los postres.
-Cada alumno se llevara a casa 5 postres diferentes.
-Se entrega un Dossier completo a cada alumno, con todas las recetas que preparamos en el taller.
Ettore Cioccia en La Tata & Sweets
Se explica y se elaboran todos los postres desde el principio.
Los alumnos también participarán en alguna elaboración de los postres.
Cada alumno se llevará a casa 5 postres diferentes.
Se entrega un Dossier completo a cada alumno, con todas las recetas que preparamos en el taller.
Condiciones, duración de curso y precio por alumno
Su duración es de 7 horas aproximadamente. El curso comenzará sobre las 9:30 h de la mañana y tendrá lugar en nuestra academia: Calle Santa Llúcia, 23 de Rubí.
Haremos un descanso de unos 20-25 minutos, para comer en el taller (bocadillos o pizzas, o tortilla de patata…)
El precio por alumno es de 170 €.
Para inscripciones y reservar tu plaza, debes mandarnos un mail con tu nombre completo, teléfono de contacto y comprobante de la paga y señal del 50% del curso (85€) al número de cuenta:
Caixabank ES07 2100 0665 4802 0051 3901
Indicando tu nombre + Ettore en el concepto, por favor.
En caso de que tuvieras que anular la reserva, debe ser con tiempo suficiente para poder revender tu plaza, sino no podremos devolver el importe adelantado.
El resto del importe del curso, debe abonarse mediante transferencia máximo lunes 8 de enero o en efectivo el mismo día antes de empezar el curso.
Cualquier duda o aclaración, podéis contactarnos mediante mail: latata.rubi.bcn@gmail.com o al 656 645 268.